Olá, viva !
Não, não estou de regresso (pelo menos para ficar) ao convívio hortícola. Tenho estado afastado da net, desde o final de Outubro, e tenho passado muito bem sem ela, obrigado…
Venho apenas fazer este artigo/post que havia prometido, ou seja, sobre os resultados finais da temporada 2010, em relação aos tomates (peso total por espécie – quantidade total por espécie).
Esses resultados estão expostos no final do post; entretanto, aproveito e acrescento “umas poucas” imagens de 2010, para abrir o apetite…
Agradeço a todos os visitantes da horta que por aqui passaram e ainda passam! O blog está a vossa disposição (desde que não seja para caluniar ou plagiar…); espero que vos seja útil. Eu como disse, só estou de passagem, não sei quando volto; além disso, acho que o blog já está razoavelmente interessante e preenchido (?), com um conteúdo em geral informativo (técnicas, sites venda de sementes, explicações, etc.).
Posso prometer inserir imagens das espécies que cultivarei este ano (e tenho imensas novidades – tomates), mas isso só na altura da colheita (Julho/Agosto). Imagens das várias etapas da temporada, logo se vê “o andar da carruagem”…
Não tenho qualquer novidade cucurbitacea, e continuando a prática da rotação das culturas (na medida do possível…), este ano só haverá 6 pés de melões (8 se a “coisa” esticar…).
Prosseguimos para bingo…
Tomate Cléota Yellow.
Ao contrário de 2009, não gostei nada deste tomate em 2010! Polpa muito dura e com um sabor a mofo…
Não deve voltar tão cedo à horta…
Já tenho outra espécie, também em coração e amarela para substituir esta.
Tomate Negro da Crimeia
Julgo que terá sido um dos últimos tomates, desta espécie, a serem recolhidos.
Esta espécie, o T.C. Jones e o Cherokee Purple foram as espécies que mais apreciei em 2010 (não desgostei o Jóia de Oaxaca mas, em 2010 não me souberam tão bem como em 2009).
Muito saboroso este tomate!
(Um pequeno “segredo” sobre esta espécie: este tomate, em França, é vendido nos mercados de rua e feiras ao preço de …* o kilo; e alguns “coleccionadores/cultivadores vende-lo em restaurantes de Paris e Bruxelas ao dobro desse preço – li isso num blog onde já participei, e tenho uma imagem a comprovar esse facto. Pelo menos o de mercado de rua).
*Peço desculpa…mas é mesmo segredo…
Recolha de sementes de tomate:
Corta-se o tomate na horizontal, retira-se as sementes para um pires, juntando um pouco de água às sementes; depois deixa-se “repousar 4, 5 ou 6 dias, mas nunca ao sol, até aparecer um bolor que as cobrirá por completo.
Retira-se a membrana de “bolor”.
Atenção que algumas sementes ainda estão apegadas ao bolor, por isso convêm revirar esta membrana e recolher as sementes que aí se encontram.
Por fim, lavam-se as sementes com água fresca e volta-se a coloca-las num pires lavado, onde irão “repousar” até estarem completamente secas. Eu deixo SEMPRE as sementes a secarem num lugar à sombra e arejado, entre 15 ou 20 dias (depende).
Este processo (recolha) só é utilizado com sementes de tomate.
Sementes de cucurbitaceas, pimentos e beringelas (etc), basta lavar bem por água e colocar a secar (nas mesmas condições das sementes de tomate).
Tomate Burracker`s Favorite.
Este deve ser da família das laranjas de umbigo…
Este foi o tomate mais pesado que tirei este ano. E o segundo tomate mais pesado tinha menos um grama (720gr), também da mesma espécie.
Tenho quase a certeza que em 2009 colhi 2 tomates acima dos 850gr (não os pesei mas pelas dimensões no prato…).
Ofereceram-me para este ano 5 sementes de uma espécie (híbrida?...), muito propícia a recordes…
Grande e gostosa esta espécie.
Comecei a cultivar estas espécies de tomates (apelidada pelos coleccionadores de
«espécies antigas» em 2009; e esta espécie está entre as 8 que “trago no baú” para cultivar e degustar todos os anos.
É claro que auspicio acrescentar ao “baú” outras tantas espécies das novidades deste ano!
“Salada” de espécies, formas e cores!
Este dia foi aquele que mais colhi a generosa oferta dos tomateiros!
Foram todos colhidos no dia 02 de Agosto.
A ver se ainda me consigo lembrar das espécies aqui expostas:
1 – Black Cherry
2 – Costoluto
3 – Marianna`s Peace (???)
4 - Rose
5 – Ananás OP (???)
6 - Barao Amarelo
7 – Tiger Like
8 –Andino Cornudo
9 – Northern Ligts
10 – Poil Blanc (Pelo Branco)
11 – Bychbbe Heart is Orange
12 – Jóia de Oaxaca
13 – Brandywine
14 – Burracker`s Favorite
15 – Cherokee Purple (???)
16 – T.C. Jones
17 – Russian Persimon (???)
18 – Boars Hoof
19 – Chianti Rose
20 – Negro da Crimeia
Não estou muito convencido…
O 17, 11 e 5 estão-me a moer os neurónios… E aqueles tomates pequenos juntos do 17 parecem-me os Golden Jubilée. Mas sem certezas…
T.C Jones, a melhor surpresa e degustação de 2010.
Este tomate foi colhido no dia 02 de Agosto, já maduro mas ainda com um corpo firme.
Só não entendo, nem me lembro, porque é que este tomate não aparece nas 3 imagens anteriores, já que foram colhidos todos no mesmo dia (e a gravação da data de imagem não mente)?????????
Colhi-o para o oferecer ao Rui, com mais alguns de outras espécies.
(continua…)
Já esta imagem foi retirada no dia 08 de Agosto. Dia esse que embalava os tomates para oferecer.
Entretanto, passados 6 dias após a colheita deste tomate, ele amadureceu extremamente (e ainda bem), ficando com um corpo mole.
Decidi que já não ia de viagem… pois podia arrebentar, tal era a maturação; vai daí, coloquei-o no fresquinho do frigorífico e ao jantar degustei-o (antes, porém, retirei as sementes).
Que dizer?...
Pois bem, este tomate deu a salada mais “angelical” que alguma vez provei!
Foram 631gr de pecado…
Este é como o Vinho do Porto!...
(Não descrevo mais qualquer sabor de tomates…pois ainda “me acusam” de ter um paladar refinado… ou até fantasioso…/ Mas posso-vos dizer o seguinte: quem não encontra diferenças de paladar entre, por exemplo, uma maça Fuji e uma Royal Gala, ou entre umas uvas Morangas e umas uvas Borralhas, etc, é porque já tem o paladar F&%$#…já o gastou em "#$%&"$#… )
Este parágrafo foi o meu momento ZENrisos… e nada cáustico…
Imagens da horta em final de temporada – 13 de Outubro.
Ainda havia alguns poucos tomates em maturação final; mas havia imensos tomates a nascer e imensos a desenvolver. As temperaturas é que já não chegavam para que alcançassem a maturação.
Jóias de Oaxaca
E mais J. Oaxaca.
Relembro que estas imagens ainda são do dia 13! É que as que se seguem já são de finais de Outubro.
Imagem tirada em 28 de Outubro.
Com os dias e as noites já mais frescos, era impossível ter estes tomates maduros antes do Natal…
Foram para a compostagem. Neste momento as minhocas comem salada…
Quero realçar algo importante: todos estes tomates, que aparecem nestas imagens finais, NÃO estão contabilizados nas minhas contas!!! Nas contas finais só entraram os tomates que foram colhidos maduros!
Cultivei em 2010 quatro (4) pés de Jóias de Oaxaca. Nesta altura, 28 de Outubro, já tinha arrancado um pé desta espécie (julgo que o terei arrancado em 13 de Outubro?...). Assim, estes 46 tomates (22 médios* e 24 pequenos) foram retirados de 3 tomateiros.
E tomates do tamanho de uma ervilha eram imensos…
- Eu digo médios mas até se podem chamar grandes (no que concerne esta espécie)…
- 30% andou entre as 200gr e as 250gr
- 50% andou entre as 150gr e as 200gr
- 20% entre as 100gr e as 150gr
(NÃO esquecer que colhi um Jóia de Oaxaca com 435gr!!! Há uma imagem no blog que o confirma. Só lamento não ter colhido sementes desse campeão… mesmo sabendo que não o tinha protegido – sementes puras -, e que era um fruto do primeiro “cacho” de nascença.)
Estes são Cherokee`s Purple
Aqui é o Russian Persimon.
Cultivei um pé desta espécie, que foi um das novidades de 2010 mas, devido a certas circunstâncias, a produção foi quase inexistente (em 2010, a “fava” saiu a esta espécie e ao Mennonite German Gold…). Já com a temporada bem avançada, e com tratamento mais cuidadoso…lá se desenvolveu, e começou a “parir” tomates que me fez acreditar em merecer outra oportunidade … Só não sei é quando (em 2011 não será)?...
Não me lembra se são Jóias de Oaxaca ou Russian Persimon?...
Em Outubro voltei às minhas trocas de sementes.
Esta vez só procurei obter espécies de tomates, e como tal, fiz o meu pedido (7 espécies – esquerda), que foi bem aceite do outro lado. Para além das sementes que pedi, recebi mais 5 ofertas (4 de tomates e uma de meloa). O único senão… é as saquinhas terem menos de uma dezena de sementes, o que normalmente é suficiente…mas este ano está-me a correr mal a germinação, e em duas destas espécies já só tenho 2 sementes (queira DEUS…).
A pessoa com quem eu fiz esta troca, é o maior coleccionador do tal site de trocas. Só espécies de tomates, para trocas, e se a memória não me falha…são duas mil cento e tal. Espécies de abóboras (ou cabaças) já cheguei a ver lá mil e tal…
( Só espero que não seja possível desvendar o meu endereço??? Se alguém sabe se isso é possível, agradecia que me dissessem; assim apagarei estas duas imagens. Também estimo a minha privacidade… )
Fiz uma segunda troca de sementes, com outro bom coleccionador de espécies, onde pedi 4 espécies de tomate, onde durante a transacção aumentei para 6 (na verdade foi vontade dele).
Recebi as 6 espécies de sementes que havia solicitado, acompanhadas com mais 31 ofertas…
Neste momento já cheguei à centena de espécies de tomates (101)…
Neste pedido que fiz, tirando as 6 que escolhi, e que são para cultivar este ano, só aproveitei das 31 ofertas outras 6… Quatro no envelope da direita e duas no da esquerda. As restantes hão-de servir para novas trocas…
(Talvez…talvez possa aproveitar mais algumas do envelope da esquerda…mas não é garantido…)
Finalmente, os resultados!!!
Comecemos por partes:
Primeiro, a minha sementeira de 2010 foi plantada debaixo de uma estufa/cobertura! Ao fundo da horta e junto de uma oficina de madeira (de um familiar); onde fiz duas fileiras de tomateiros na horizontal (isto quem vê à entrada da horta). Ora, devido à localização da estufa estar junto de uma parede, a 2ª fila de tomateiros foi uma total desgraça e miséria… visto que mal apanhavam sol e, principalmente, a parte da tarde, que é o mais quente do dia, onde essa segunda fila devia apanhar esse sol, tinha a oficina a fazer-lhes sombra. Resultado: Pouco desenvolvimento dos tomateiros e frutos. E os poucos que deram, sabiam a mofo…
Por tudo isto, há que dar um “desconto” na produção e sabores da 2ª fila…
Este ano não há estufa, já foi retirada da horta; e os tomateiros ocuparão o lugar onde estavam os melões no ano passado.
Segundo: Escrevo em primeiro lugar a espécie que pertence, de seguida a quantidade de pés, em terceiro a quantidade de tomates colhidos, e em quarto os quilos totais. Entre aspas, assinalo em que fila da “estufa” foi cultivado.
T.C. Jones : 1 pé
13 tomates
3.298 kg
(1ª fila)
Das novidades de 2010, entre as trocas ou ofertas, e as adquiridas (T.C Jones, Rose e Brandywine foram adquiridas no Rare Seeds), esta espécie foi a melhor surpresa.
E 3.298 kg para um pé de tomateiro, é muito bom!!!
Este ano serão 4 ou 5 pés desta espécie na horta (os mesmo que o Jóia de Oaxaca).
Vale a pena ver a pequena história sobre este tomate, contada no site do Rare Seeds…
Cherokee Purple : 2 pés
23 tomates
3.903 kg
(1 em 1ª fila, outro em 2ª fila)
Se tivesse de fazer um pódio de sabores para a colheita de 2010, o resultado seria o seguinte:
- 1º o T.C. Jones
- 2º o Cherokee Purple e o Negro da Crimeia
- 3º o Jóia de Oaxaca, Northern Lights e o Burracker`s Favorite
São mesmo muito bons estes “índios” americanos!
E vinte e três tomates para dois pés de tomateiros, onde um foi cultivado na segunda fila, não é nada mal.
Devo dizer que não sei se serão muito mais produtivos do que isto (?), e que o que cultivei na segunda fila, felizmente, não sabia a mofo.
Northern Lights : 1 pé
15 tomates
3.370 kg
(1ª fila)
Muito, mas muito boa surpresa esta espécie! Tem algumas parecenças com o Jóia de Oaxaca.
De todas as espécies que me ofereceram (trocas) para a temporada 2010, este foi o único que conseguiu chegar ao pódio.
Têm lugar cativo na horta este ano!
Black Cherry : 2 pés
516 tomates
6.721 kg
(1 em 1ª fila, outro em 2ª fila)
A produção não foi tão abundante como em 2010, e um pé plantado em segunda fila, fazem-me baixar a nota do ano passado.
Uma coisa é certa, continua a gostar desta espécie. E claro, também volta este ano.
Burracker`s Favorite : 2 pés
24 tomates
7.729 kg
(2 em 1ª fila)
Atenção: Cultivei 2 pés, e em primeira fila mas, um desses pés só me deu 6 ou 7 tomates, todos os outros foram colhidos do outro pé!... E 17 tomates de produção para uma espécie que dá tomates enormes, é imenso!!!
È claro que volta em 2011!
Negro da Crimeia : 2 pés
16 tomates
3.427 kg
(2 em 2ª fila)
Coitadinhos… dois pés semeados em 2ª fila – não produziram muito (também é uma espécie que não produz muito, mais o sabor “requintado”, fazem desta espécie um tomate caríssimo), mas são tão generosos no sabor!
2011 está à espera deles…
Bychbe Heart is Orange : 1 pé
6 tomates
1.723 kg
(1ª fila)
Não desgostei, mas também não me entusiasmou…
Porra!, em primeira fila e só me dá 6 tomates?...
Não é um adeus definitivo… mas este ano já não volta, nem sei quando voltará, se é que um dia isso volte acontecer…
Golden Jubilée : 1 pé
45 tomates
1.723 kg
(2ª fila)
Também não desgostei, e levando em conta a segunda fila, até podia ser que gostasse mais?...
Não o cultivo em 2011!
Um dia, talvez…
Brandywine : 2 pés
11 tomates
3.013 kg
(2 em 1ª fila)
Porra! Porra! Porra!...
Em primeira fila, dois pés, e só colhi 11 tomates?... PQP (falando eslavo…alto e bom som…)!!!
Este brandywine foi um dos adquiridos no Rare Seeds, para cultivar em 2010, e como o brandywine que cultivei em 2009 era de uma espécie mais pequena (só que eu não sei o seu nome correcto), eu pretendi saborear aquele que é considerado o melhor tomate do mundo (segundo os esperts…ou espertos…), e deu nisto…”saiu-me a fava”…
Eles até que são bons! Não são é tão bons como o Brandywine que cultivei em 2009 (pelo menos para mim).
Já não volta, é garantido…
Este ano já fui ao “baú” buscar as sementes do Brandywine de 2009. Um pé deste último está garantido!
Marianna`s Peace : 1 pé
12 tomates
2.387 kg
(1ª fila)
Este já chegou a ter o “título” que agora pertence ao Brandywine, e não fica nada atrás deste último (pelo menos o que cultivei em 2010).
Doze tomates e em primeira fila (?)…mas merece condescendência, pois estava junto do muro (era o primeiro da fila), e como tal o sol não abundava.
Mas gostei deles.
Não volta este ano, mas não está excluído definitivamente!
Coração de Boi (encarnado) : 1 pé
10 tomates
1.077 kg
(2ª fila)
Eu gosto desta espécie mas, esqueçam por completo esta produção!
Correu tudo mal com este coitado… Além disso, eu sei que esta espécie é bem mais produtiva!
Não volta esta temporada… Ou melhor, volta…mas com outras cores…e com outros nomes…
Chiuuuuu…é segredo…
Corrogo do Senegal : 1 pé
18 tomates
722 gr
(cultivado num vaso)
De todas a espécies que já degustei, nenhuma delas tinha um sabor tão forte a tomate como esta. Quando digo sabor forte a tomate, estou-me a referir àquele cheiro que se tem quando se esfrega as folhas do tomateiro, pois bem, é a isso que este tomate sabe. Excelente sabor!!!
Foram cultivados num vaso, e deram tomates muito pequeninos (eles não serão muito maiores, mas…nunca se sabe…), e a produção se calhar…podia ser muito mais generosa.
Não volta este ano mas, vai para o baú “das novas oportunidades” …
Há-de voltar!
Barao Jaune : 1 pé
61 tomates
2.239 kg
(1ª fila)
Polpa muito dura…
Adeus!
Tiger Like : 1 pé
60 tomates
2.644 kg
2ª fila
Obrigado e adeus!...
Boors Hoof : 1 pé
18 tomates
649 gr
(2ª fila)
Bofff…e adeus!...
Andino Cornue (encarnado) : 1 pé
11 tomates
1.385 kg
(2ª fila)
Não correu nada bem em 2010. Mas uma coisa eu garanto – ele volta à horta em 2011!
Eu tenho “pontuado” os meus gostos “tomatinos”… por questão de sabor (sem acidez, etc), ora, se tivesse de pontuar estas espécies por uma questão de polpa (carne) – este é o vencedor! Tem uma carne carnuda, macia e saborosa, e inexistente de acidez (pelo menos para mim…).
Mennonite German Gold : 1 pé
3 tomates
554 gr
(2ª fila)
O coitado sofreu duas “amputações” durante a fase de crescimento (foi sem querer, mas infelizmente aconteceu…por descuido meu). Após isto não há mais nada a dizer, a não ser que volta em 2011 (eu gosto bem deles, e sei que produzem aí uma quinzena de tomates).
Chianti Rose : 1 pé
8 tomates
1.055 kg
(2ª fila)
Outra espécie que gosto muito, infelizmente, “saiu-lhe a sorte” da segunda fila, e deu nesta miserável produção.
Não volta este ano; mas não tem nada haver com os resultados de 2010!
Será apenas uma ano sabático para esta espécie…
Rose : 1 pé
7 tomates
1.944 kg
(1ª fila)
O comentário que me merece esta espécie é: Não gostei!
Obrigado e adeus…
Russian Persimmon : 1 pé
7 tomates
1.171 kg
(2ª fila)
Até que não são maus mas, fica sempre a duvida: Será que noutras condições serão mais produtivos e com sabor mais acentuado?...
Talvez!... Pelo menos os tomates que deitei fora em final de temporada assim o fazem supor…
Não volta em 2011, mas não está excluído definitivamente…
Costoluto : 1 pé
30 tomates
2.070 gr
(1ª fila)
Até que é bem produtivo.
Tem uma forma bem bonita (como o Corrogo do Senegal).
Resumindo e concluindo: Não gosto! Adeus…
Cléota Yellow : 1 pé
9 tomates
2.561 kg
(2ª fila)
Que desilusão…
Bem, só pode ser por terem sido cultivados em segunda fila…não vejo outra explicação… já que em 2009 gostei deles.
Resumindo: Este leva o prémio do sabor mais acentuado…a mofo!
Não sei se voltará mais…
Poil Blanc : 1 pé
80 tomates
2.170 kg
(2ª fila)
Não gostei! E adeus.
Arranquei-o a meio da temporada; não valia a pena estar a gastar água com algo que não me cativava.
Ananás : 1 pé
4 tomates
741 gr
(2ª fila)
Esta espécie é conhecida por ser muito “caprichosa”, e desta vez o título serve-lhe bem na carapuça…
Eu gostei deles em 2009 mas, pelo andar da carruagem…não voltará tão cedo à horta…
Jóia de Oaxaca : 4 pés
154 tomates
16.371 kg
(3 em 1ª fila, e 1 em 2ª fila)
Que dizer mais?...
154 tomates dá uma média de 38.5 tomates por pé, porra!!!
Querem melhor?????? São quatro quilos e tal por pé, porra!!!
A temporada de 2010, começou para mim (e estou a falar do momento da colheita) em meados de Julho (entre 12 a 20?...), e terminou aí para o 20 de Outubro; ora se em 3 meses um pé produz 38 tomates, imaginem em 4 ou 5 meses?...
O que eu quero dizer é o seguinte: Para quem não sabe, o tomateiro é uma espécie perene (os pimentos, beringelas, etc., também o são), ou seja, vivem para sempre…como o homem. Só que o homem pode chegar até aos 122 anos… e um tomateiro talvez até aos 10, 12?... Mas o tomateiro precisa de ter uma temperatura constante e quente (Inverno), para que tal possa ser possível; ora se alguém tiver uma estufa quentinha no Inverno, isto há-de ser sempre a “parir” tomates… Ou então, semeá-los mais cedo (Dezembro/Janeiro), para depois poder começar a colher também mais cedo.
Uma coisa eu garanto: Eu gosto de comer as coisas na sua própria época! Não contem comigo para comer tomates e melões (etc) no “Inverno”. Para mim, este Inverno entre aspas, vai de finais de Outubro até Maio.
Repito algo que já o disse mais acima: Aqui nestas contas não entraram os tomates que deitei fora, em final de temporada, só mesmo tomates colhidos maduros!
Outra coisa: Dei uma pontuação de 5 estrelas e meia (?) em 2009. Em 2010 retirei a meia estrela… Eram muito bons mas, não tão muito bons como em 2009… Não sei se o sabor terá algo a ver com as Luas (há diferenças de Luas, tanto na sementeira como no transplante para a horta, de 2009 para 2010)???? Vou ver se este ano consigo colocar na horta, pelo menos um pé, semeado e depois transplantado para a horta, com as mesmas datas de 2009…
Resultados finais de 2010:
Foram cultivados 33 pés de tomates – 32 na estufa e 1 num vaso.
O total da colheita foi de 74.667 kg.
Se os 33 pés de tomates que cultivei em 2010 fossem todos Jóias de Oaxaca, e fazendo a média aos 4 pés que cultivei, dava 135 kg de tomates…
